Новогодняя ночь — время, когда хочется расслабиться и позволить себе чуть больше обычного. Праздник традиционно ассоциируется с щедрым столом: салаты, горячее, десерты, напитки — всё это появляется одновременно и в изобилии. В новогодней атмосфере мы реже задумываемся о том, как такие гастрономические марафоны воспринимает организм. Между тем обильная и тяжёлая пища способна вызвать дискомфорт и даже обострение хронических заболеваний.

 

Новогодние застолья сложно назвать «случайной трапезой»: они сопровождаются обильной и богатой на жиры, углеводы и алкоголь едой, которую наш организм зачастую не видит в обычные дни. Такая пища гораздо труднее переваривается, а сочетание большого количества калорий, объёма пищи и алкоголя создаёт повышенную нагрузку на печень и ЖКТ, а также может тормозить нормальную работу кишечника. Именно по этим причинам многие жалуются на дискомфорт после плотного новогоднего ужина.

Эксперты отмечают, что праздничная атмосфера и эмоциональная составляющая также влияют на наше поведение за столом. Ожидания, культурные традиции и чувство вежливости заставляют пробовать всё и даже больше, чем хочется на самом деле. Это усиливает склонность к перееданию. 

 

 

Источник фото:sever-press.ru

 

 

Симптомы которые чаще всего возникают:

●тяжесть и переполненность в желудке;

●вздутие и метеоризм;

●изжога или кислотный рефлюкс;

●тошнота и замедленное пищеварение;

●нарушение стула.

 

Проблема новогоднего застолья — не только количество съеденного, но и его сочетание. Часто за праздничным столом смешиваются тяжёлые мясные блюда, соусы, салаты, углеводные гарниры, сладости, газированные напитки и алкоголь. Такие комбинации сильно затрудняют работу пищеварительных ферментов, что замедляет переработку пищи и вызывает дискомфорт.

Блюда с большим количеством соли приводят к задержке воды в организме и ощущению «распухания» после еды, что усугубляет дискомфорт.

Кроме того, если до застолья человек пропускает приёмы пищи или специально «экономит» калории для праздника, это только усиливает последующее переедание. Голодание не помогает контролировать аппетит — наоборот, оно разрушает обычный режим питания и может привести к ещё большему перееданию.

 

 

Источник фото:vkusvill.ru

 

Самый действенный способ — подходить к еде осознанно. Диетологи советуют не приходить к столу с пустым желудком, а перекусить за 1–2 часа до праздника чем-то лёгким и богатыми белком или клетчаткой, например, творогом с ягодами или овощным салатом.

 

Также помогает комфортная скорость еды: делать паузы между блюдами и прислушиваться к себе — насыщение начинается уже через 20–30 минут после начала еды.

 

Ещё одна полезная техника — использование маленьких тарелок и «стоп-вопросов» вроде «Я действительно ещё хочу, или просто беру ещё потому что это рядом?».

Некоторые источники предлагают использовать специальные препараты с ферментами в периоды повышенных нагрузок, так как изменение режима питания и большее количество еды может вызвать ощущение вздутием, газами и тяжестью. Но врачи предупреждают, что нет универсальной научной рекомендации принимать их именно перед праздничным застольем: самостоятельный приём лекарств без консультации специалиста может не решить проблему и даже навредить. 

 

Можно есть спокойно и без страха переесть

 

Лёгкие блюда на основе белка и овощей — идеальный союзник новогоднего меню. Филе птицы, рыба, приготовленные без лишнего жира, овощные салаты, зелень и блюда с высоким содержанием клетчатки помогают насытиться быстрее и без тяжести.

Хорошим выбором являются блюда, приготовленные на пару или в духовке без большого количества соусов. Такой подход к приготовлению не только бережёт здоровье, но и позволяет наслаждаться вкусом продукта, а не только его калорийностью.

 

 

Источник фото:novochag.ru

 

Новогоднее застолье — это замечательный повод собраться с близкими, обменяться добрыми словами и вкусно поесть. Но чтобы праздник не обернулся дискомфортом и проблемами с пищеварением, важно подходить к питанию осознанно.

 

Информация взята из открытых источников

Автор: Дарья Пузикова