Динара Касько из Харькова прославилась на весь мир своими необычными десертами. Слава пришла к девушке благодаря социальной сети Instagram.

По образованию Динара архитектор, но с 2013 года занимается кондитерским делом. Динара Касько считает, что у архитектора и кондитера есть немало общего.  Девушка объединила свой талант архитектора с талантом кулинара, начала экспериментировать и реализовала множество невероятных идей по изготовлению геометрических тортов и пирожных. При изготовлении она использует форму для выпечки, сделанную на 3D-принтере.

Шедевры кондитерского искусства от Динары Касько, при рассмотрении под определенным углом могут напоминать некие объекты современной архитектуры. Идеализм геометрии и аппетитность легко сочетаются в каждом десерте кондитера.

О ее геометрических десертах пишут все соцсети и мировая гастрономическая пресса. Сама Динара говорит, что стала «тортозависимой» и что в голове у нее миллион идей. Доводя десертдо совершенства, Касько может переделывать его по шесть раз. 

Пирожное «АНТИ-ПАВЛОВА»

Состав: меренги, песочное тесто, мусс с маскарпоне, кули манго и клубника, малиновая пудра

«Над десертами работаю так: сначала придумываю форму, затем моделирую ее в программе 3D Max на 3D-принтере, шлифую, затираю и отливаю из силикона», – рассказывает Динара.

На кухне Касько тщательно взвешивает каждый компонент: даже если кондитер и поэт в душе, то это поэт-бухгалтер. 

«У меня есть много нереализованных идей и большое желание экспериментировать. Я не хочу подражать другим; Я хочу создавать что-то новое», — рассказывает Касько.